Tag bloga Archives

Na czym polega monitoring urządzeń chłodniczych?

Przechowywanie żywności od zawsze stanowiło poważny problem. Dla zwiększenia możliwego okresu przydatności do spożycia, stosowano wiele rozmaitych metod konserwacji jedzenia od wędzenia, suszenia czy solenia. Żadna z tych technik nie była jednak w stanie uzyskać takiej efektywności jak chłodzenie czy zamrażanie produktów żywnościowych. Obniżenie temperatury to jednak nie wszystko, dla trwałości żywności bardzo ważne jestContinue reading "Na czym polega monitoring urządzeń chłodniczych?"

Co to są komory chłodnicze?

Najważniejszym zastosowaniem chłodnictwa jest utrwalanie, przechowywanie oraz transport łatwo psujących się produktów spożywczych. Komora chłodnicza to inaczej chłodzone pomieszczenie do przechowywania różnego rodzaju artykułów spożywczych. Chodzi o to, aby zachować produkty w stanie świeżości bez zmiany zawartości witamin, smaku czy koloru.Temperatura ma duży wpływ na chemiczne i mikrobiologiczne procesy, które zachodzą w produktach spożywczych. NiskaContinue reading "Co to są komory chłodnicze?"

Parę słów o kurtynach powietrznych

Co to takiego? Kurtyna, to takie zmyślne urządzenie, które stosuje się w obiektach użyteczności publicznej, w celu stworzenia bariery dla napływającego powietrza.Jest to taki duży “coś”, któru wisi nad drzwiami lub po bokach, a mówi nam o tym §63 Rozporządzenia Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002 roku w sprawie warunków technicznych jakim powinny odpowiadaćContinue reading "Parę słów o kurtynach powietrznych"

Od lodu po nowoczesne systemy chłodnicze

Chłodnictwo to dział techniki, zajmujący się odprowadzeniem ciepła ze środowiska, chłodzonego w celu uzyskania i utrzymania temperatur niższych od temperatury otoczenia. Największe zastosowanie ma w utrwalaniu żywności. A czy wiesz jak to się zaczęło? Od dawien dawna, nasi przodkowie stosowali lód i śnieg w utrwalaniu żywności. Była to najwcześniejsza substancja chłodnicza. Ponad pięć tysięcy latContinue reading "Od lodu po nowoczesne systemy chłodnicze"